Rebel Starfighter Prime

Herkomst
Rebel Starfighter Prime er en spektakulær tomatsort fra USA, udviklet inden for det såkaldte Star Wars-projekt og særligt forfinet af tomatforædleren Russ Crowe. Sorten er indeterminant og er højt værdsat blandt samlere og entusiaster for sin ekstreme farve, sit dramatiske udtryk og sin dybe, komplekse smag.

Udseende og farve
Frugterne er middelstore til store og let fladtrykte med en kødfuld beefsteak-lignende struktur. Skallen har et meget iøjnefaldende farvespil med mørk lilla til næsten sort anthocyanin-belægning, der ofte dækker store dele af frugten, kombineret med grønne, røde og brunlige striber. Indmaden er fast og saftig med en dyb rød til mørk bordeaux farve, ofte med mørkere nuancer tæt ved skallen.

Vægt og størrelse
Frugterne vejer typisk omkring 150–300 gram afhængigt af dyrkningsforhold. Planten har en kraftig, vinagtig og indeterminant vækst, som giver et stabilt og vedvarende udbytte gennem hele sæsonen.

Smagsnuancer
Smagen er intens og velafbalanceret med en tydelig dybde. Den kombinerer behagelig sødme med udtalt umami og en blid, afrundet syre. Smagsprofilen er mørk og fyldig med lette, næsten røgede og vinøse undertoner. Frugtkødet er tæt og saftigt og giver en rig, tilfredsstillende mundfølelse, der gør sorten særligt populær blandt kendere.

Anvendelse

• Meget velegnet til friske salater og skiver, hvor farve og smag virkelig kommer til sin ret.
• Fremragende i sandwich, burgere og tapas, hvor den tilfører både visuel dramatik og dyb smag.
• Egner sig godt til ovnristning og varme retter, hvor den bevarer struktur og intensitet.
• Lækker rå med olivenolie, flagesalt og friske urter som basilikum, timian eller oregano.

Der er minimum 10 frø i frøbrevene - ofte flere.