Elena's Emerald Caramel

Herkomst
Elena's Emerald Caramel er udviklet af tomatforædleren Sofia Saakova. Det er en usædvanlig sort, der især skiller sig ud med sine flerfarvede, hjerteformede frugter og søde, frugtige smag.

Udseende og farve
Frugterne er hjerteformede og ofte let aflange med en markant spids. Grundfarven er smaragdgrøn, og efterhånden som tomaterne modner, udvikler de gyldne, rosa og karamelfarvede nuancer. På frugter, der får meget sol, kan skuldrene desuden udvikle mørke blåviolette toner. Frugtkødet er saftigt og flerfarvet med grønne, rosa og gyldne nuancer.

Vægt og størrelse
Elena's Emerald Caramel får mellemstore til store frugter, der typisk vejer omkring 150–400 gram. Planten er indeterminant og bliver høj, så den kræver god opbinding. Sorten trives bedst i drivhus, men kan også dyrkes på en lun, solrig og beskyttet placering på friland.

Smagsnuancer
Smagen er sød, fyldig og frugtig med en mild syre. Frugtkødet er saftigt og mørt med relativt få kerner. Kombinationen af sødme, frugtige nuancer og den saftige konsistens gør Elena's Emerald Caramel til en spændende spisetomat.

Anvendelse
• Perfekt i skiver til salater og sandwich.
• Meget velegnet til serveringsfade, hvor de mange farver virkelig kommer til deres ret.
• Egner sig godt til salsa og andre friske retter.
• Lækker alene med lidt olivenolie, salt og friske krydderurter.

Der er minimum 10 frø i frøbrevene - ofte flere.