Borsa di Montone

Herkomst
Borsa di Montone er en historisk italiensk tomatsort fra Valbisenzio i Toscana. Sorten har været dyrket siden tiden efter Anden Verdenskrig, men var i en periode tæt på at forsvinde. Takket være lokale initiativer og stor interesse fra tomatentusiaster er den i dag bevaret som en del af den italienske kulturarv. Sorten er især kendt for sine usædvanlige frugter og sit høje udbytte.

Udseende og farve
Frugterne er mellemstore og har en karakteristisk pose- eller pæreform, som har givet sorten sit navn. De modner til en dyb rød farve med gyldne striber og korkagtige aftegninger, som giver hver tomat et helt unikt udseende. Frugtkødet er fast, kødfuldt og mørkerødt.

Vægt og størrelse
Borsa di Montone er en mellemstor tomat med frugter, der typisk vejer 100–200 gram. Planten er indeterminant og fortsætter med at vokse og sætte frugt gennem hele sæsonen. Sorten er produktiv og trives bedst i drivhus, men kan også dyrkes på friland på en lun, solrig og beskyttet placering.

Smagsnuancer
Smagen er fyldig og klassisk med en behagelig sødme og en mild syre. Det faste frugtkød giver en god konsistens gør dem især velegnede til madlavning.

Anvendelse
• Egner sig godt til hjemmelavet tomatsauce og andre varme retter.
• Lækker til ovnristning, hvor den fyldige smag bliver endnu mere intens.

Der er minimum 10 frø i frøbrevene - ofte flere.