Alice's Dream

Herkomst:
Alice’s Dream er en spektakulær tomatsort udviklet omkring 2015 af avleren Zbigniew Pawluczuk gennem virksomheden Tomato Eden. Sorten opstod som et uventet og spændende kryds mellem tomaten Blue Gold og en ukendt indigo-type tomat. Tomaten er opkaldt efter Zbigniew Pawluczuks datter, Alice.

Udseende og farve:
Denne tomat er særligt kendt for sin dramatiske og farverige fremtoning. Skallen fremviser en intens mørklilla top (grundet højt indhold af anthocyaniner), som toner ned i gyldne, orange og rosa nuancer på resten af frugten. Den changerende overflade gør den til en af de mest visuelt betagende tomatsorter og en favorit blandt tomatelskere og haveentusiaster. Planten er indeterminant og holder derfor først op med at vokse, når du eller frosten sætter en stopper for den.

Vægt og størrelse:
Frugterne er mellemstore til store, typisk på 150–250 gram. De er let fladtrykte og runde med en glat, fast skal og en kødfuld struktur.

Smagsnuancer:
Smagen er kompleks og harmonisk. Den kombinerer en sød og frugtagtigtone med en let syrlighed, som giver god balance. Mange beskriver smagen som bæragtig med noter af citrus og krydderi, hvilket gør den både velegnet til at spise rå og lettere tilberedning.

Anvendelse:

• Ideel i salater, på sandwich og til gourmetretter.
• Gør sig godt på bruschetta eller blot skåret i skiver, hvor farvespillet kommer til sin ret.
• Velegnet til ristning eller ovnbagning, hvor smagen bliver endnu dybere og mere koncentreret.

Der er minimum 10 frø i frøbrevene - ofte flere.