Abbattista Paste

Herkomst
Abbattista Paste er en arvesort med italienske rødder, som senere blev bevaret og udbredt i USA. Sorten er særligt værdsat for sine store, kødfulde frugter med få kerner og et lavt væskeindhold. Det gør den til et oplagt valg for alle, der ønsker en smagfuld tomat til madlavning.

Udseende og farve
Frugterne er store, aflange og let ujævne med en karakteristisk spids i blomsterenden. De modner til en dyb rød farve og har et fast, kødfuldt frugtkød med meget lidt gele. Den særprægede form gør Abbattista Paste let at kende blandt andre paste-tomater.

Vægt og størrelse
Abbattista Paste er en stor paste-tomat med frugter, der typisk vejer 200–400 gram. Planten er indeterminant og fortsætter med at vokse og sætte frugt gennem hele sæsonen. Sorten giver et godt udbytte og trives bedst i drivhus eller på et lunt og solrigt voksested.

Smagsnuancer
Smagen er fyldig, sød og velafbalanceret med en klassisk tomataroma og mild syre. Det faste frugtkød giver en rig mundfølelse, og det lave væskeindhold gør smagen ekstra koncentreret.

Anvendelse
• Meget velegnet til supper, gryderetter og ovnretter.
• Perfekt til hjemmelavet tomatsauce, passata og tomatpure. 
• Egner sig godt til salsa og andre retter, hvor et fast frugtkød er en fordel.

Der er minimum 10 frø i frøbrevene - ofte flere.